カントリーパパの「農園セット」
地元の食材をふんだんに使った人気メニュー。カントリーパパを含め、「とかち鹿追ジオマスターの店」は28店(2016年6月現在)。「食」を通じて鹿追やジオパークの魅力を発信。
カントリーパパのオーナー、山岸宏さん。鹿追町観光協会の前会長でもあり、とかち鹿追ジオパークの認定に尽力。いまはジオマスターとして活躍中
氷室貯蔵じゃがいも
氷室に入れた120トンの氷は夏も解けないため、糖度が高いじゃがいもを夏まで出荷できる。氷室は、アスパラ、にんじん、タマネギの貯蔵にも活用。
鹿追町のじゃがいも畑
昼は暑く、夜は冷え込む寒暖の差が、じゃがいもをおいしくする。さらに、1年ごとに畑を移す「輪作」で土の健康を守っている。(写真提供:とかち鹿追ジオパーク推進協議会)