自家焙煎のコーヒーとウイスキーの店「菊池恒琲」
│特集│狸小路が見つめる今日と明日と 自家焙煎のコーヒーとウイスキーの店「菊池恒琲」
狸小路から少し南に下がった南３条西２丁目のビルの１階。
小さく「菊池恒琲」と記されたガラス扉を開くと、玄関マットには見覚えのあるロゴタイプ。さりげなく壁にディスプレイされているのはエレキギター。
そう、ここはかつて狸小路３丁目で、楽器店やCDショップ、練習スタジオ、ライブハウス、音楽教室など、音楽関連事業を幅広く展開していた「株式会社キクヤ」の代表、菊池恒さんが一人で営む「カフェのような、バーのような」お店だ。
「うちは午後３時開店、11時閉店だから夕飲みから。６時集合の食事の前なんかに時間調整で立ち寄ったりできる、ゼロ次会対応の店です」
「珈琲」ならぬ「恒琲」。店主のフルネームを入れたユニークな店名
中高年には懐かしいメッセビルのロゴが足元のマットに
キクヤ楽器を2012年に閉じて、「菊池恒琲」を開店したのは2015年。最初は二条市場そばの古い民家を改装してオープンした。
「古くて人にも貸せないし店でもやろうかと…。もともとコーヒーとウイスキーが好きだったんですよ。コーヒーは以前から自家焙煎していたし、ウイスキーはプチコレクターで。ウイスキーは冷蔵庫もいらないし、棚だけあればできるんで、始めやすかった」
その店が立ち退きにあって、現在のビルに移ってきたのは2022年。
コロナ禍だったので、ひっそりとオープンしたが、女性一人でも入りやすい雰囲気が功を奏して、今年で移転５年目を迎えた。
キクヤ楽器の記憶がない若い世代の客も多い。
ウイスキーの品揃えは380本以上
キクヤ楽器は菊池さんの祖父が創業。1945年に円山に構えた時計店が前身で、1949年頃に南3条西３丁目の西３丁目線側に移転。1959年に狸小路３丁目の店舗を購入。1985年には地下1階・地上７階のメッセビルを新築した。
店舗での販売だけではなく、札幌市内の中学校への楽器販売等を通してジャンルを問わず札幌の音楽好きに長く愛されてきた。
「札幌オリンピックを前に地下街が開業したのが1971年。うちはタイミング悪く1967年に先々代が亡くなって、相続で体力を奪われてしまい、地下街に出店する余力がなかった。そのときは狸小路の客足が落ちて、つらかったようです」
菊池さん自身は３歳まで狸小路の住宅兼店舗に暮らしたが、その後、自宅が南円山に移ったため、子どもの頃の狸小路の思い出はあまり多くないという。
大学進学で北海道を離れ、卒業後はレコードメーカー「日本コロムビア」に就職し、29歳で札幌にUターン。家業の株式会社キクヤに入社した。
若い頃から狸小路商店街振興組合の青年部に所属してイベントやお祭りの運営に携わり、青年部の会長をしていた1996年、父の逝去にともなって37歳で社長に就任した。
2012年からは狸小路商店街振興組合の理事長に就任。札幌市の商店街振興組合連合会（札振連）だけではなく、北海道の連合会（道振連）でも理事長、全国の連合会（全振連）では副理事長を務め、商店街の移り変わりを広い視点で見つめてきた。
狸小路商店街振興組合は去年退会。今は顧問の立場にある
菊池さんが理事長時代に力を入れたのは、イベントやプロモーションではなく「安全・安心なまちづくり」だと言う。
「治安が悪くなったと言われた時期があったので、自分のまちは自分たちで守りましょうと、自主防犯組織を結成して巡回を始めました。また、視覚障がいの方や車椅子の方も安心してお買い物していただけるよう、2013年かな、札幌市と一緒にバリアフリー化に取り組みました」
事業を担当する市の職員と奈良県天理市や兵庫県神戸市の商店街を視察して、誰もが利用しやすい商店街について徹底的に議論した。
「狸小路はアーケードがあって歩行者専用道路のようですが、本来は車道で、22時間の交通規制をかけて歩行者専用として使っていたんです。でも基本は車道なので点字ブロックはつけられない。関係機関と相談して道路の目的変更を行い、歩行者中心の空間へとシフトしました」
商店街の中央には点字ブロックがまっすぐに続く（撮影：伊田行孝）
点字ブロックを敷設するだけで、その手続きがどれだけ大変なのか、一般市民の立場ではなかなか想像がつかない。
ほかにも、水はけの良さと車椅子での走行のしやすさを両立した道路の傾斜はどのくらいか、道路にこびりついたガムを剥がしやすくて、なおかつ滑りづらい路面材はどのような素材か、ひとつひとつこだわって仕上げたのが、現在ある狸小路だ。
当時、商店街のバリアフリー化は珍しく、国土交通省の大臣表彰を受け、大きな注目を浴びたという。
買い物客が利用しやすい環境整備が進む一方で、商店街の店舗は大きく入れ替わった。小売店が減って飲食店が増えた。経営者が店に立たず、雇われた店長が現場を仕切るチェーン店も多くなった。
菊池恒琲はノーチャージ。希少なウイスキーを１杯から味わえる
「経済原理で動いているんで、しょうがないんじゃないですかね。商店街はテナントビルのように自分たちでリーシングできるわけじゃないですし。いま力のある業種が何かは、賃料の高い中心市街地の商店街を見ればすぐ分かりますよ」
確かに。携帯電話が普及し始めた頃にはキャリアショップが続々と出店し、今はインバウンド客に人気のドラッグストアが何店も軒を並べている。
株式会社キクヤも、ネット販売が広がるに従ってCDの店頭販売をやめ、2012年には楽器店を閉じた。
「お客さんが店で試奏してネットで買うようになりましたから。店頭のショールーム化ってやつですよ」
流通の大きな変化に小さな専門店が抗うことは難しい。
「今はもう音楽にお金を払おうなんて思わないでしょ。楽曲配信だってあくまでプロモーションで、ライブで稼ぐビジネスモデルに変わってしまったから」
お店の片隅にはレコードが無造作に置かれている
なるほど、言われてみると確かにそうだ。
「販売チャネルが増えたから小売りの店が減るのは当たり前。狸小路に飲食店が多くなったのは、その場に行かないと味わえない商売だからですよ」
どんなに頑張っても、工夫を凝らしても、外因に大きく左右される商売の難しさ。消費者には想像もつかないことだ。
「商店街の店は、利益の一部をずっとアーケードやロードヒーティングに投資してきたんですよね。私も若い頃から『店の前の道路も自分の店だと思って掃除しろ』と言われて、それが当たり前だと思ってやってきた。だけど、インバウンド目当てにやってきて、儲からなくなったらいなくなる、狩猟民族みたいな経営者もいるわけですよ。いいとこどりされるのを我慢しながら一緒にやっていかなきゃならない、そういう大変さを抱えていますよ」
私たちがあって当たり前と思っている商店街。けれど、そこに店を構え、長く続けることは、思うよりずっと難しいことなのだろう。
2011年には狸小路と二条市場との間に「狸二条広場」ができ、2015年には市電のループ化で「狸小路停留所」が新設された。2023年には都市型水族館を有する複合施設「モユクサッポロ」が開業。狸小路は変化を続けている。
「狸小路と二条市場は昔、陸橋でつながっていて一体化していたんです。橋の上にはエッフェル塔と呼ばれた広告タワーがあって、札幌祭りのときはサーカスも来ていた。それが札幌オリンピックを機に創成川に不連続アンダーパスができ、川沿いに植えた柳の木で狸小路から二条市場が見えなくなって分断されてしまった。それが再び地続きになったのは良かったと思います」
狸小路１丁目と二条市場がひと続きになった（撮影：伊田行孝）
狸小路と二条市場がひと続きになって、観光客にとっては利便性が高まった。
「さっぽろ焼き鳥テラス」や「沖縄フェスビアガーデン」などのイベントで、新しいにぎわいも生まれている。
「理事長のときは補助金の採択に向けて頑張ってましたけど、役職を降りて、一歩外に出て、冷静になって商店街施策を振り返ると、理解されない部分も相当あるなと感じますね。公金がないと成り立たないものは採算性がないんだから、やめたほうがいいんじゃないか、とか…」
菊池さんは自嘲気味にそう言うが、果たして補助金を活用して狸小路を活性化できたら、潤うのは商店街だけなんだろうか。
狸小路の商店街ではなくても、狸小路の界隈、周辺の店舗はみな、狸小路の恩恵を受けているんじゃないだろうか。
私はまちなかをどこか目的地に向かうとき、無意識に狸小路を選んで歩くことが多い。
アーケードで雨や雪を避けられる。車や自転車がいなくて歩きやすい。両側にお店があって眺めるだけでも楽しい。夜でも明るくて人がいる。理由はいくつもあるけれど、やっぱり狸小路が安全で親しみやすい道だからなのだと思う。
「今はもうインバウドがすごいでしょ。黙ってたって人が来る。補助金以上にリスクヘッジされているんですよ。だからこそ思い切った投資をやるべきじゃないかと思いますね。今なら多少失敗してもなんとかなりますから」
かつては商店街をワンフロア分高くして、２階にペデストリアンデッキ（回廊）を回して商店街を多層化しようとか、地下を掘ろうとか、斬新なアイデアが話し合われたこともあったそうだ。
どんな質問にも気さくに答えてくれる菊池さん。会話を楽しみに来る客も多い
地下街ができたとき。札幌駅周辺の再開発。郊外型のショッピングセンターが増えたとき。胆振東部地震。コロナ禍。これまで何度もあったピンチを乗り越えて、長い歴史を紡いできた狸小路の商店街。
今もこうして人通りが絶えずにぎやかなのは、自分の店のことだけではなく商店街全体を考えて、狸小路に投資をしてきた商店主たちがいたおかげだ。
未来の狸小路も、札幌らしい新旧のお店が並び、観光客がぶらぶらできるスポットであってほしい。
若い人も年配の人も、日本の人も海外の人も、働く人もお休みの人も、みんなが混ざり合って行き来する、包容力のあるストリートであってほしい。
その願いを商店主だけに押しつけてはならないだろう。たとえインバウンドが下火になったとしても、地元で暮らす私たちがちゃんと商店を利用して支えること。まちづくりの原点は、もしかしたら商店街にあるのかもしれない。
菊池恒琲 
北海道札幌市中央区南３条西２丁目6番地 KT三条ビル１階
TEL：011-271-5571
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