ジオピザ
洞爺湖有珠山ジオパークの圏域では、野菜から果物、畜産物、海産物まで300品目以上の食材が生産されているが、これも、かつての噴火がもたらした平坦な台地や水はけのよい土壌のおかげ。こうしたジオの恵みを地域の振興に結びつけたいと開発されたのが「ジオパークピザ」だ。
丸いピザ生地を大地に見立て、地元の旬の食材をトッピングして仕上げるオリジナルのメニュー。現在は4店舗で提供されている。ピザ生地の小麦は地元産。有珠山の溶岩を使ったピザ窯を使っている店舗もある。ジオパークに出かけたらぜひ味わってみてほしい。
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