北海道の郷土料理ジンギスカンですが、名寄には、名寄ならではのジンギスカン文化があるようなのです。「カイ」では、その伝道師とも言うべき方々にお話をうかがいました。
「名寄の人は、冬もジンギスカンを食べる!?」
じつはこのページトップの写真のジンギスカン、 まちぶらNAVI名寄特集の前回の天塩川カヌーの記事に登場してくださった 吉川さんのジンギスカンです。 揚げともちが入っています！
